Italian Sausage är fläskfärs som är kryddat med en blandning med fokus på fänkål och/eller anis, men då den exakta kryddblandningen är lite knepig att få tag på i Sverige så kommer här nedan ett recept på det med, inklusive recept på egen dryrub och bbq-sås, allt från grunden som dom äkta hipsters vi är